Ostern in Ungarn wird als christliches Fest ähnlich gefeiert wie bei uns, aber es gibt auch eine ganz besondere, einzigartige Tradition des ungarischen Osterfestes. Aber das verraten wir Ihnen gerne etwas später. Ostern ist zugleich auch der Beginn des Frühlings – einige Obstbäume und Blumen erblühen schon und schön und die pannonische Sonne schenkt uns wärmende Strahlen auf den zahlreichen Terrassen und Gastgärten der ungarischen Hauptstadt. Das Lamm hat ja an diesem Fest der Auferstehung eine ganz besondere Bedeutung. Ihm zu Ehren findet im Stadtpark bei der Vajdahunyad Burg vom 26.-28. März das Lammfestival mit Ostermarkt statt. Das zarte Lammfleisch kann dort, frisch gegrillt, mit all den köstlichen ungarischen Getränken wie Wein oder Pálinka genossen werden. Dass dabei auch Eier bemalt und verziert werden, versteht sich von selbst. Das Bemalen von Eiern hat in Ungarn eine ganz besondere Tradition, wird doch dabei eine ganz spezielle Technik mit Wachs angewandt. Zuerst wird aus Wachs ein Muster auf die Schale geprägt, dann wird das Ei in Farbe eingetaucht und am Ende des Prozesses wird durch Erhitzen das Wachs entfernt. Bei einer anderen Methode wird das Ei in Wasser mit Zwiebelschalen gelegt, welche das Ei braun färben. Dann wird mit einer Nadel ein österliches Muster eingekratzt.
Am Ostersonntag trifft sich die Großfamilie bei Kálacs (süßes Milchbrot, Zopf oder auch Striezel genannt), geweihtem Schinken, gekochter gepökelter Schweinshaxe und mit vielen wunderbar bemalten Eiern. Die Kinder müssen diese natürlich im Garten oder in der Wohnung suchen. Am Ostermontag jedoch passiert in Ungarn etwas ganz außergewöhnliches. Die Mädchen ziehen ihre besten Kleider an und warten gespannt zu Hause auf die… Jungs. Jene ziehen in Tracht und mit voller Pracht von Haus zu Haus mit einem Fläschchen Parfüm oder Kölnisch-Wasser in der Hand. Bevor sie jedoch damit die Mädchen besprühen, wird noch ein romantisches Gedicht vorgelesen. Die Jungs gehen dabei jedoch nicht leer aus, sie erhalten von den Mädchen für ihren Einsatz Süßigkeiten als Geschenk. Vielleicht ist das dann auch der Beginn einer festlichen Beziehung. So romantisch kann also Ostern in Ungarn sein. Diese Tradition wird besonders im historischen Dorf und Weltkulturerbe Hollókö gepflegt, wo ein riesiges Osterfest mit Folkloreprogramm und Kunsthandwerk veranstaltet wird. Die Einheimischen treten in der traditionellen Paloc-Tracht auf und die Mädchen erwarten Fontänen aus Wasser und Parfüm. Ein weiteres Hungarikum sind in Ungarn Ostermärkte, die in fast allen größeren Orten stattfinden. Kulinarische Köstlichkeiten, Eier und Dekoratives stehen bei diesen Märkten im Mittelpunkt. Aber auch Unterhaltsames wie Wettrennen mit Eiern oder Eiertanz wird den Besuchern geboten.
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