Haben Sie sich für das neue Jahr vorgenommen, auf Ihre Gesundheit zu achten? Das geht ganz leicht: „An apple a day keeps the doctor away“ – dieses bekannte Sprichwort unterstreicht die gesundheitlichen Vorteile von Äpfeln. Seinen Ursprung hat es in den USA. Hier sind Äpfel ein Grundnahrungsmittel und werden in verschiedenen Varianten, von roh bis gekocht, verzehrt. In vielen asiatischen Ländern, wie Japan und China, wird die Frucht ebenfalls sehr geschätzt. Hier gelten Äpfel als Symbol für Gesundheit und Wohlstand. Ihr Konsum ist oft mit speziellen Anlässen verbunden. Generell ist das Obst wegen seiner Gesundheit fördernden Eigenschaften weltweit beliebt. Insgesamt gibt es rund 30.000 Apfelsorten auf der Welt, in Deutschland sind es 2.000.
Äpfel fördern die Gesundheit
Das Besondere am Apfel ist, dass er sich problemlos zwischendurch, auch in größeren Mengen genießen lässt, gut schmeckt und einen extrem hohen Gesundheitswert besitzt. Der Apfel ist eine echte Vitaminbombe und enthält viele wertvolle Spurenelemente und Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor und Magnesium. Außerdem sind zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe zu finden, die den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Thrombosen und Krebserkrankungen schützen. Zusätzlich enthalten Äpfel Flavonoide, Catechin und Kaempferol mit starken antioxidativen Eigenschaften. Sie wirken entzündungshemmend und schützen die Zellen vor freien Radikalen. Die im Apfel enthaltene Fruktose unterstützt die Konzentrationsfähigkeit und einen gleichmäßigen Schlaf, die Apfelsäure schützt vor Rheuma und Gicht. Der Inhaltsstoff Pektin senkt den Cholesterinspiegel, bindet Schadstoffe und schwemmt diese wieder aus. Mit ihren Ballaststoffen regulieren Äpfel die Verdauung und stabilisieren die Darmflora. Daher werden Äpfel sowohl bei Durchfall als auch bei Verstopfung eingesetzt.
Wichtig: Die Schale unbedingt mitessen!
Doch sind Äpfel auch gut für unsere Zahngesundheit?
Die Antwort lautet eindeutig: „Ja“! Äpfel wirken sich gleich mehrfach positiv auf unsere Zahngesundheit aus:
- Natürliche Zahnreinigung: Äpfel sind aufgrund ihrer faserigen Textur als Naturzahnbürsten bekannt. Beim Kauen wird der Speichelfluss angeregt, das hilft Essensreste von den Zähnen zu entfernen und die Mundhöhle zu reinigen.
- Neutralisierung von Mundbakterien: Der erhöhte Speichelfluss, der durch das Kauen von Äpfeln angeregt wird, trägt auch dazu bei, die Säure im Mund zu reduzieren. Das beugt Karies vor.
- Reich an Vitaminen und Mineralien: Äpfel enthalten Vitamin C, das für das Zahnfleisch wichtig ist. Das enthaltene Kalzium und Phosphor sind wichtig für den Aufbau der Knochen und Zähne. Und das Spurenelement Fluor härtet den Zahnschmelz und beugt damit Karies vor.
Obwohl Äpfel viele gesundheitliche Vorteile bieten, enthalten sie auch natürliche Säuren. Diese können den Zahnschmelz angreifen, insbesondere wenn Äpfel in großen Mengen konsumiert werden. Außerdem kann der enthalte Fruchtzucker Karies begünstigen. Es ist daher ratsam, nach dem Verzehr von Äpfeln den Mund mit Wasser zu spülen oder die Zähne zu putzen.
Apfeltest kann Parodontitis erkennen
Äpfel sind zudem geeignet, die Mundgesundheit auf Parodontitis zu überprüfen. Wer in einen Apfel beißt und dabei Schmerzen hat oder sogar Blut an der Bissstelle zurückbleibt, sollte dringend einen Zahnarzt aufsuchen. Denn Zahnfleischbluten ist ein Anzeichen von Parodontitis, der Zahnerkrankung Nummer eins bei Erwachsenen. Hier ist eine Behandlung zwingend erforderlich. Wer dabei sparen möchte, sollte sich in Ungarn behandeln lassen.
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