{"id":1238,"date":"2013-08-20T13:46:16","date_gmt":"2013-08-20T11:46:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zahnklinik-ungarn.de\/blog\/?p=1238"},"modified":"2022-09-06T14:03:15","modified_gmt":"2022-09-06T12:03:15","slug":"kaffeehauskultur-in-budapest-zwischen-tradition-und-innovation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zahnklinik-ungarn.de\/blog\/land-und-leute\/kaffeehauskultur-in-budapest-zwischen-tradition-und-innovation.php","title":{"rendered":"Kaffeehauskultur in Budapest \u2013 zwischen Tradition und Innovation"},"content":{"rendered":"

\"Kaffeehaus<\/p>\n

Von der historischen Konditorei\u00a0 bis zum trendigen Coffee-Shop, in Budapest l\u00e4sst sich Kaffee auf vielf\u00e4ltige Weise genie\u00dfen.\u00a0 Budapest ist ber\u00fchmt f\u00fcr seine Backkunst. Es wurden ja sogar einige Torten –\u00a0 wie die Eszterh\u00e1zy- oder Dobostorte –\u00a0 hier erfunden. Im Burgviertel befindet sich eine der \u00e4ltesten und zugleich kleinsten Konditoreien der Stadt, das\u00a0Ruszwurm, wo Sie die zahlreichen Strudel\u00a0 (vor allem den Mohn-Strudel) probieren sollten. Zu den sch\u00f6nsten und gr\u00f6\u00dften Konditoreien geh\u00f6rt im Herzen von Pest das\u00a0Gerbeaud<\/a>, wo die\u00a0 Gerbeaud- Schnitte kreiert wurde und die Auswahl unermesslich ist. Im klassischen\u00a0Caf\u00e9 Central\u00a0gibt es neben klassischen Torten auch modernere Kreationen.<\/p>\n

Ein Jugendstil-Juwel ist das ehemalige Pariser-Warenhaus an der Prachtstra\u00dfe Andr\u00e1ssy \u00fat.\u00a0 Im Erdgeschoss betreten Sie eine modern gestylte Buchhandlung mit Wein-Shop, wenn Sie dann aber die Rolltreppe hinauffahren, werden Sie von einem der prunkvollsten Kaffeeh\u00e4user der Stadt, dem\u00a0Caf\u00e9 Lotz, im wahrsten Sinn des Wortes \u2013 \u00fcberw\u00e4ltigt.\u00a0 Benannt ist es nach dem Maler\u00a0Kar\u00f3ly Lotz, dessen Fresken auch dort zu bewundern sind. Kaffee \u2013 und Kunst perfekt vereint.<\/p>\n

Noch besser schmeckt der Kaffee jedoch in den neu erstandenen Coffee-Shops, da meinen wir aber jetzt nicht die allseits bekannten amerikanischen Ketten – sondern famili\u00e4r gef\u00fchrte Betriebe.<\/p>\n

Im\u00a0Caf\u00e9 Alibi<\/a>, am neu gestalteten Universit\u00e4tsplatz, sucht der Besitzer Attila pers\u00f6nlich in S\u00fcdamerika die Bohnen aus, die dann direkt im Caf\u00e9 ger\u00f6stet werden. Im j\u00fcngst er\u00f6ffneten\u00a0Blue Bird Caf\u00e9\u00a0in den stimmungsvollen Gozsdu-H\u00f6fen kann man aus \u00fcber 10 Kaffeesorten w\u00e4hlen, die auch vor Ort\u00a0 frisch ger\u00f6stet werden.<\/p>\n

Im\u00a0\u201eMy Little Melbourne\u201c\u00a0brachte der Eigent\u00fcmer australische Coffee-Shop-Kultur nach Budapest. Der Ristretto ist dort einzigartig-intensiv, man verwendet spezielle R\u00f6stungen und Danesi-Kaffee aus Rom.<\/p>\n

In der\u00a0Espresso-Embassy\u00a0ben\u00fctzt Barista Tibor Kaffeebohnen, die in D\u00e4nemark mit einem speziellen Verfahren ger\u00f6stet werden.\u00a0 Seine Spezialit\u00e4t ist der Flat White, ein intensiver Kaffee mit viel Milch. Dazu k\u00f6nnen Sie hausgemachte S\u00fc\u00dfspeisen genie\u00dfen.<\/p>\n

Genie\u00dfen Sie Budapest- und dabei einen guten Kaffee.<\/p>\n

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